怎麽把豆子做成豆腐？需要什麽工具？
自制豆腐的做法步驟1，把所有材料準備好。
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2.將黃豆洗凈，挑出發黴的黃豆，用清水浸泡。
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3.浸泡5小時左右，直到黃豆全部膨脹飽滿，表面光滑平整。
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4.再次用水沖洗浸泡過的大豆。
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5、開始磨豆漿，將泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的水，磨成豆漿糊。
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6.將磨豆漿後的豆渣倒入瀝幹布中，用手擠出豆漿水。
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7.用濾網過濾豆漿。
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8.開始煮豆漿。大火煮豆漿，煮的過程中不斷攪拌，防止粘底。
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9.燒開後關火晾至80度左右。
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10，開始點豆腐，挑出浮在豆漿上的豆漿皮。
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11.加入溶解在30 ml溫水中的內脂，邊加入內脂邊快速攪拌。攪拌方法就像攪拌蛋糕糊壹樣。用勺子從鍋底舀起，壹定要均勻。
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12.蓋上蓋子，靜置約15分鐘。
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13和15分鐘後，豆漿會凝結成豆腐花，用勺子將豆腐花搗碎。越破越好。
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14開始壓豆腐，沒有買壓豆腐的專用工具，就用蒸饅頭的蒸架和八寸蛋糕模。將蛋糕模具取出，放在蒸架上。
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15，鋪輕紗。
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16，倒碎豆腐。
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17.用細紗布蓋好，蓋在蛋糕模底部。
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18.最後放壹盆滿滿的水，按1小時。
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19，熱豆腐烤好了。
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20.自己做的豆腐很精致，切塊，怎麽做都行。
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21，第壹次做，經驗不夠。請多指教。
技巧
1，凝固的豆腐花壹定要粉碎，而且越粉碎越好，因為越碎，出來的水就越多。
2.壹定要找壹個大概蛋糕模大小的重物來壓，因為壓力會把水壓出來，讓凝結的大豆蛋白粘在壹起。壓力越大，做出來的豆腐越硬。