酥脆油炸耦合
;生的滋陰潤肺，熟的健脾胃，面肉只聞脆脆
佐料
蓮藕(適量)
佐料
料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)面粉(適量)泡打粉(適量)豬肉餡(適量)
炊具
油炸鍋
壹個
雞蛋打1個，面粉和澱粉放入大碗中，比例為10:1，泡打粉和鹽各1茶匙，加水呈8字形攪拌，避免面筋，加入少許蛋液拌勻。
2
為了讓口感更加酥脆，加入1勺食用油，拌勻，然後加蓋燜10分鐘。
三
將料酒、鹽和少許蛋液放入豬肉餡中，拌勻，腌制10分鐘。在擠壓丸子之前，拌入切碎的洋蔥和姜。蓮藕切片。
四
在盤子上撒點面粉，放入蓮藕片，擠丸子把肉放在蓮藕片上。
五
再拿壹塊蓮藕，壓肉餡，讓它完全貼合。讓準備好的聯軸器掛好調好的面糊。
六
把油放進鍋裏，把鍋開大些，當鍋裏的油變幹時。s五成熱，放入面糊中，中火煎至兩面呈金棕色，然後取出。
七
為了使肉餡和蓮藕熟脆，炒好後可以再炒。
八
炒好的蓮藕可以用廚房紙巾蘸著吃，吸收多余的油脂。
九
咬下去，哢嚓哢嚓三三三五四酥。
小貼士：
面糊中加入泡打粉可以增加蓬松感；加入了食用油，讓口感更加酥脆。本站將與大家分享脆皮炸藕的做法。香酥炸藕的步驟，需要的時間，調料搭配，妳學會了嗎？我們的手會教妳如何做酥脆油炸耦合。妳可以做出營養又美味的脆皮油炸耦合。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。我們期待著分享脆皮油炸耦合食譜的燒制結果。