油炸湯圓的步驟
油炸湯圓的步驟:
材料:糯米粉少許，豆沙餡少許。
輔料:面包屑少許，花生油少許。
步驟:
1，糯米粉放入盆中，攪拌均勻成硬度適中的糯米粉面團。
2.將面團分成小份。
3.服用小劑量，壓出壹窩。
4.放點豆瓣醬進去。
5、收緊湯圓的口部，用手搓成圓球狀。
6.在餃子外面均勻的拍上壹層面包屑。
7.鍋裏放花生油，燒至五成熱，放入準備好的湯圓，中火煎，煎的時候用漏勺邊壓邊攪拌。這時候湯圓會被漏勺從縫隙裏壓出來，氣體會隨著縫隙冒泡，所以油不會塌。
8.炸至熟透金黃，撈出控油。放在盤子裏就可以上桌了。