麻辣鵝和鹽水鵝哪個有營養

營養價值壹樣。鵝是營養價值很高的食物，富含跟人體相似的多種氨基酸，麻辣鵝和鹽水鵝的營養並不會關系到它的做法，而是肉質的本身，因此麻辣鵝和鹽水鵝營養價值壹樣。麻辣鵝原產於江蘇省淮安市洪澤區，為當地特產，屬於淮揚菜系，具有川味風格，是壹道美味可口的街頭小吃，亦可做冷菜用。