雞肉蒸碗的家常做法
雞肉蒸碗的家常做法如下：
1、雞拆解，洗凈血水及內臟。
2、生抽、料酒、老抽、鹽、蔥姜放入盆中，等待雞肉的加入。加入雞肉後腌制壹個小時。
3、挑出蔥姜，放入胡椒粉、五香粉、木薯粉、雞蛋。充分揉勻後下鍋炸。中火炸第壹遍，然後再復炸壹遍。
4、準備壹個碗，碗底鋪上蔥姜幹辣椒，炸好的雞肉放入小碗中。另配生抽、料酒、蠔油各1勺，五香粉、白胡椒粉、十三香、鹽各1鹽勺。
5、加水挑勻倒入雞肉中。淹沒雞肉。水開上鍋大火蒸10分鐘後轉小火蒸40分鐘即可。
1、雞拆解，洗凈血水及內臟。
2、生抽、料酒、老抽、鹽、蔥姜放入盆中，等待雞肉的加入。加入雞肉後腌制壹個小時。
3、挑出蔥姜，放入胡椒粉、五香粉、木薯粉、雞蛋。充分揉勻後下鍋炸。中火炸第壹遍，然後再復炸壹遍。
4、準備壹個碗，碗底鋪上蔥姜幹辣椒，炸好的雞肉放入小碗中。另配生抽、料酒、蠔油各1勺，五香粉、白胡椒粉、十三香、鹽各1鹽勺。
5、加水挑勻倒入雞肉中。淹沒雞肉。水開上鍋大火蒸10分鐘後轉小火蒸40分鐘即可。