家庭版水煮肉片怎麽做？
家庭版水煮肉片的制作步驟如下:
材料:豬肉400克，豆芽300克，大白菜300克；輔料:豆瓣醬2大勺、鹽半勺、雞精半勺、醬油2大勺、白酒半勺、澱粉2大勺、白糖1大勺、姜絲適量、紅辣椒1；
1.瘦肉洗凈切片，加入2勺醬油、半勺白酒、2勺澱粉、姜絲，拌勻，腌制10分鐘。
2.將油倒入鍋中，煸炒紅辣椒。加入豆瓣醬，翻炒紅油。
3.鍋中加入適量的水，加入半勺鹽，半勺雞精，1勺糖煮開。
4.燒開後，將洗凈的豆芽放入開水中，撈出煮熟的豆芽，鋪在碗底。
5、同樣將白菜煮熟，煮熟後撈出放入碗中。
6.水燒開後，把肉片放進去煮。不要煮太久，否則肉片會變老。
7.將熟肉片放入碗中，倒入湯汁，撒上少許香菜葉。