如何用高壓鍋燉羊肉好吃又簡單？
高壓鍋燉羊肉的簡單做法如下:
1.準備食材:鮮羊肉、白蘿蔔、八角、花椒、蔥、香菜、幹辣椒、胡蘿蔔、姜、蔥、鹽、小米辣。
2.將羊肉切成大塊，焯水，撇去血沫，撈出，用熱水沖洗幹凈，控幹水分備用。
3.將八角、花椒、蔥、香菜用熱油炒熟後，取出所有調料，鍋內留炒調料的油，用幹煸炒羊肉至變色，再用熱水煮。
4.大火燒開後，將羊肉、湯和肉倒入高壓鍋蓋中煮30分鐘，然後開蓋放入切好的蘿蔔塊和鹽，繼續煮20分鐘後關火。
5.時間到了，放氣，打開蓋子，放入碗中，撒上香菜裝飾即可。
6.羊肉要選擇新鮮的羊肉，最好是現宰的羊排或脊骨。
7.鮮羊肉本身就很好吃，燉羊肉的時候不要放太多調料和配菜。
註:羊肉燉蘿蔔是壹道很溫和的菜，適合秋冬進補。它簡單，美味，營養豐富。只要選對羊肉菜，就成功了壹半，另壹半和高壓鍋裏的白蘿蔔絕配。白蘿蔔燉羊肉的湯很好吃。喜歡羊肉的人壹定不能錯過這種簡單易做的白蘿蔔燉羊肉。