白菜豬肉燉粉條

？白菜豬肉燉粉條

白菜豬肉燉粉條是由豬肉等主料制成的菜肴，屬於東北漢族傳統菜肴。這個季節很冷，特別適合吃大燉肉，很溫暖，吃起來很舒服。粉絲是朋友送的。我泡了壹點，燉在菜裏。非常好吃。

工作方法

1.五花肉洗凈，用刀刮去皮，切成大塊。

2、大白菜洗凈切塊。

3.土豆粉絲提前用溫水泡好。

4、五花肉冷水下鍋，燒開，焯去底血，撈出待用。

5.鍋內燒開水，放入蔥、姜、蒜、八角、茴香、花椒，燒開。

6.燒開後放入五花肉，大火燒開，煮紹酒。

7.燒開後蓋上鍋蓋，改中火40分鐘，直到湯變白。

8.加入醬油鹽和糖調味。

9.去掉蔥姜蒜，等五花肉入味10分鐘左右，去掉部分肉。

10，加入粉絲，燉5分鐘。

11.加入切好的卷心菜，燉3分鐘。

12，加入撈出的肉，攪拌。把鍋裏的豬肉、粉條、白菜拌好放在碗裏出鍋。

註意

土豆粉條壹定要選擇不容易斷，有韌性的那種，這樣粉條出鍋的時候比較好吃，也不容易變成節日。