果凍為什麽不凝固豬皮果凍？找對方法。
水太多，豬皮太少，蒸煮時間不夠，溫度太低，都可能影響皮凍的凝固。
材料:500g豬皮。
輔料:八角、香葉、桂皮、姜片、蔥段、水。
調料:鹽和生抽。
生產方法:
1，準備好所有材料。
2.將皮放入冷水中煮沸，加入八角、香葉、桂皮、姜片和蔥段，煮至皮可以用筷子插入。
3.把皮拿出來，把上面的毛和脂肪清理幹凈。
4.將洗凈的皮切成方塊。
5.將皮和水(2: 3比例)放入鍋中，加入少許鹽調味(喜歡要放出來的顏色，但不要放)，蓋上鍋蓋，接通電源30分鐘。
6.將煮好的凍水倒入模具中，冷卻後放入冰箱中成型。
7.把碎片拿出來直接吃。