黃瓜炒豬肉沫
椒味雞丁食物:雞胸肉、木薯澱粉、醬油、米酒、青紅椒、蔥、姜、醬油、耗油、油、鹽、味精。做法:1。雞肉切丁，加入木薯澱粉、醬油、米酒腌制20分鐘；2、青椒、花椒滾刀塊；將洋蔥切片，姜切絲；3、冷鍋加點油，將腌制好的雞胸肉炸至金黃熟透，撈起控油補水。
麻辣龍蝦1。在市場買龍蝦，最好用綠殼的肉蝦。如果外殼呈紅色，外殼堅硬不易脫落，凈肉率低。壹般買的時候老板會幫妳把蝦腦的殼剝掉，在末端捏中間的尾巴，把內臟拉出來。帶回家的時候用小牙刷輕輕刷小龍蝦腹腔，註意不要壹直泡茶(泡茶時間長了肉會變成粉)2。小蔥切長段，小蔥切片，鹹菜切片，野辣椒、辣椒幹切，大蒜切片或蓉。3.把鍋裏的油加熱。我喜歡用我自己炸的純菜籽油，很香，殺菌效果很好。油冒煙時關火(怕油溫過高濺到自己身上)，陸續放入野辣椒、鹹菜、八角。
幹鍋雞翅食物:雞腿、蔥、辣椒、幹辣椒、蔥蒜、鹽、糖、米酒、醬油、醋。做法:1。雞腿洗凈晾幹後，加鹽、黃酒、生抽、老抽、醋、蔥、姜，拌勻腌制3小時以上。2、雞腿入鍋，調小火煎。3、另起油鍋，倒入大蒜翻炒，再放入牛肉辣椒醬、蔥、糖、青椒翻炒均勻。
菠蘿排骨食物:小排骨、蛋白、黃瓜、紅黃椒、菠蘿蜜罐頭、番茄醬、大蒜、洋蔥片、糖、醋、鹽、酒醅、雞精。做法:1。小排骨切塊，用糖、鹽、雞精、蛋白、水澱粉腌制30分鐘；2.黃瓜和紅黃椒切片，大蒜和洋蔥切段；3.將排骨放入熱油鍋中，中火炸五分鐘左右(油炸)，取出，放涼，切成小塊；4.鍋轉旺，油燒回炸酥肉(酥脆黃皮)撈起備用；5.在炒鍋裏炒蒜，黃瓜和紅黃椒塊炒壹會兒；6.加入菠蘿蜜快速翻炒，用糖醋汁翻炒；7.將炸好的酥肉回鍋，用人氣快速翻炒，加酒燒開鍋，翻炒2分鐘。