綠蘆筍和白蘆筍有什麽區別？
1，白竹筍和綠竹筍對品種選擇的要求不同。首先，對綠竹筍的品種要求更為嚴格，綠竹筍的培育要求品種的嫩莖深綠色，質地鮮嫩，竹筍的鱗片和芽緊密包裹，嫩莖肥壯整齊。第壹次分枝位置高，伸展晚的品種。目前我們培育的綠竹筍都是由白竹筍轉化而來。以前人們誤以為白竹筍和綠竹筍壹個是軟化培土，壹個是不培土。現在經過幾年的生產實踐，由於白筍栽培的嫩莖長期留在土壤中，二代種子勉強能達到過去出口產品的標準。而用二代種子培育綠竹筍，當鱗芽超過25 cm時，在品種粗細和質量上難以達到出口產品的質量標準，品種退化嚴重影響農民的產量和質量，達不到種植效益。第壹代混合動力車可以克服上述缺點。
2.對土壤的要求不同。白筍對土壤要求嚴格，質地必須是輕質土或沙土。綠竹筍要求二元土和輕土最好。
3.不同的照明要求。白筍喜光，但要避免光養。當暴露在光線下時，它們會改變顏色，變成綠色。所以白筍壹定要在土裏培育，綠筍壹定要在光照下培育。
4.不同的溫度要求。綠竹筍對溫度很敏感。當溫度超過30度時，嫩莖的綠度降低，基部表皮纖維化，筍尖的筍提前展開。其次，當綠竹筍突然降到5度以下時，品質容易下降，對凍害敏感。
5.對收割時間的要求不同。綠竹筍的采收期比白竹筍早5-7天，白竹筍的采收期比綠竹筍長10天以上。每日采收時間主要在早晚，而青筍則在2-3小時後。
6.不同的濕度要求。綠竹筍對水分的要求比白竹筍更嚴格，對水肥的要求也更高。
7、密度要求不同。白竹筍的種植密度小於綠竹筍，株距為1.5-1.8m，密度為1500株。綠竹筍的行距為1.2-1.5m，密度為1600-2000。
8.不同的管理技術要求。白竹筍是壟作栽培，綠竹筍易受雜草和害蟲侵害，管理要求嚴格。