阿膠用什麽鍋熬制比較好

熬阿膠最好用砂鍋。

壹般情況下熬制中藥湯劑都首選陶瓷鍋、砂鍋類的器具，壹是因為陶瓷砂鍋類的導熱和保溫和密封性能都比較良好，另壹方面是藥物在燉煮過程，如果使用鐵、鋁等鍋具，金屬離子相對活潑，難以確定，用陶瓷類的較穩定。