水煮冬筍-補充蛋白質氨基酸
相信大家對冬筍都不陌生，在菜市場就能看到。冬筍口感很脆，吃後營養價值也很高。對高血壓、高血脂等壹些疾病很有幫助，對補氣血很有好處。下面我們壹起來看看水煮冬筍的做法。
材料
食材:面條(生)適量。
輔料:筍幹、冬筍、豬肉、黃瓜半根。
調料:鹽、蒜、醬油、蠔油、澱粉、小蔥、黑胡椒、香菇精、水面。
水煮冬筍
1，買的竹筍熟了，但是為了更幹凈，用熱水燙壹下。
2.取出焯過的竹筍，切成小丁。
3.將肉絲與鹽、黑胡椒、蠔油、蘑菇精和澱粉混合。
4.熱鍋倒油，放入蒜和洋蔥炒香。
5.蔥蒜爆香後，倒入肉絲翻炒至變色。
6.倒入竹筍炒壹會兒。
7.鍋內加鹽、胡椒粉和少許醬油，加水煮至香。
8.煮面的時候加點綠葉菜煮，吃的時候加點準備好的黃瓜絲。
烹飪訣竅
1，給竹筍澆水，去除竹筍的苦味。
2.肉絲加蠔油本身就很好吃，所以要適當減少肉絲的鹽量。
冬筍是壹種高蛋白、低澱粉的食物，能很好地補充蛋白質和各種氨基酸，並含有豐富的多糖，能很好地抵抗壹些疾病，而且其中所含的草酸能很好地與鈣結合形成草酸鈣，因此患有尿路結石和腎炎的人不宜多吃。其中所含的纖維素可以促進我們胃的蠕動，幫助我們消化，幫助我們預防便秘。
水煮筍很簡單，大家可以自己試試。我們可以根據自己的口味來選擇食材和口味，所以這道菜非常好吃，營養豐富。我們可以通過經常做幾次來掌握這道菜的烹飪技巧。