能讓人食指大動的藤椒雞，是用哪些調料什麽做法做的？
藤椒雞，顧名思義，肯定少不了“藤椒”這壹調味料。
菊花開手撕藤椒雞
藤椒，香味較為清香，麻味較為柔和，且不刺激，吃完之後，唇齒留香。
不過，對於許多廚房小白來說，藤椒雞著實是需要點技術，菊花開手撕藤椒雞的做法如下：
菊花開手撕藤椒雞
壹腌，鹽入體， 24 小時腌制，充分入味；
二晾，風入皮，8 小時晾制，肉質緊密紮實；
三鹵，香入肉，6 小時文火慢鹵，層層入味；
四浸，辣入骨，1 小時浸湯入味，口感麻辣全開。
菊花開手撕藤椒雞
既要調味料搭配適當，又要選擇合適的雞子，而且火候也需要掌握好，吃上壹道美味確實很不容易。
如果妳想品嘗藤椒雞，但是又不會做的話，可以考慮壹下菊花開手撕藤椒雞。
菊花開手撕藤椒雞
#鹵味新花樣 來點菊花開#