家庭壽司的做法和材料清單

主料

大米海苔

沙拉醬黃瓜

午餐肉胡蘿蔔

輔料

壽司醋（醋、糖、鹽）10：5：1

家庭自制壽司的做法步驟

1. 將胡蘿蔔、午餐肉、黃瓜切成細長條放盤中備用

2. 煮壹小碗米飯，水稍微多放壹點，使其較黏稠，放涼，加入壹少壽司醋

3. 我的壽司醋是自己做的，用醋、糖、鹽調制，比例為10：5：1，調好的壽司醋上鍋蒸熱，不用蒸太久。

4. 米飯涼了後，取壹勺壽司醋倒入米飯中，攪拌均勻，將米飯搗散

5. 海苔平放竹片中間

6. 用勺子將米飯均勻鋪在海苔上，輕輕壓平

7. 米飯上均勻塗上沙拉醬，根據個人口味定量

8. 備好的午餐肉、黃瓜、胡蘿蔔碼在米飯中間

9. 將竹片像卷書壹樣卷起來，要捏緊壹點，這樣壽司才不容易松

10. 卷好的長條壽司，再用刀切成塊狀

11. 切好的壽司碼盤放好就可以享受啦

材料口感比較軟的米，黃瓜條雞蛋火腿腸奄黃的蘿蔔肉松

在做雞蛋皮的時候記得要做薄點，把雞蛋皮也剪成長條。

1 選比較軟的米，煮的時候稍微放多壹點水，如果米硬的話，煮米之前也可以加點糯米，那樣吃的時候不會太硬。

2 飯`煮好後，用壹個大的容器盛出來，加入鹽，加點糖，醋，芝麻油，按個人口味來定，

3 把小竹席上放上大片的紫菜片，把飯放上面用飯勺攤平按緊只須薄的壹層，記得別太厚，避免卷的時候破裂開，然後把上面放上事先切好的黃瓜條，雞蛋皮，還有在韓國超市裏有買的黃色的奄蘿蔔，還有加點肉松，和火腿腸，記得都是切成細的長條，然後把小席子卷起來，記得要快，要緊，用大點力，要不切的時候會散開。

4 卷好後馬上用刀切，切之前，把刀在涼水裏過壹下，那樣不會粘著刀，切出來也很整齊。

5 最後就可以美味享受