蝦球怎麽做？

泰式炸蝦球

材料

材料:蝦4塊，芝士2片，馬蹄2個，白粉適量，1大碗面包粉。

調料:鹽少許

工作方法

1.拍拍馬蹄鐵，把它切成丁。將奶酪切成小塊備用。

2.先將蝦搗碎，然後用刀背剁成泥狀，放入容器中，加入鹽和白粉，攪拌均勻，然後攪成漿狀，加入馬蹄丁，用手揉成丸子，裹上芝士片，然後均勻蘸上面包粉，再放入160度的油鍋中炸至熟脆，就完成了今天的泰式炸蝦球。

宮保蝦球

材料

蝦仁、料酒、鹽、蛋清、澱粉、醬油、陳醋、糖、鹽、香油、水澱粉、胡椒粉、蔥、姜片、蒜片、辣椒粉、花生。

工作方法

1.蝦去殼去絲，碗中放料酒、鹽、蛋清、澱粉，腌制5分鐘。

2、用生抽、老抽、陳醋、糖、鹽、香油、水澱粉，攪拌均勻制成調味汁。

3、熱油鍋，放入花椒、蔥、姜、蒜爆香，放入蝦仁翻炒。

4.倒入調味汁和辣椒粉，攪拌均勻。加入花生翻炒。