川菜經典：螞蟻上樹怎麽做如何做
螞蟻上樹怎麽做
食材
粉絲 壹份
肉末 壹份
蔥姜蒜 若幹
方法/步驟
首先將粉絲放入清水中浸泡，浸泡到柔軟即可。
然後準備蔥姜蒜壹份，肉末壹份，同時肉末放入適量的食鹽進行腌制。
鍋中放入適量的食用油，然後將蔥姜蒜等食材放鍋中，在放入準備好的肉末，壹起炒制。
將肉末炒制8分熟的時候，就可以放入適量的清水。同時在加入適量的食鹽，老抽等進行上色。
然後將粉絲放入鍋中，可以整個放入，也可以將粉絲切碎在放入。
大火進行炒制，等到鍋中的水分慢慢減少的時候，就可以放入適量的雞精出鍋了，放入適量的蔥花就可以出鍋了。