酸奶幹怎麽做？
酸奶的口感很好，還能起到美容通便的作用，所以現在很多人都喜歡吃酸奶。但是現在市面上很多酸奶都有添加劑，建議大家自己制作酸奶，這樣可以放心食用。酸奶現在有液體酸奶和萃取酸奶兩種，固體酸奶口感很好，所以今天我們知道固體酸奶的制作方法有哪些！
材料:
原味酸奶400g，紅豆沙150g。
配料:草莓、橘子等新鮮水果。
練習:
1.找壹個幹凈無油無水的碗，壹塊棉蒸籠布。用熱水洗抽屜布，浸泡後擰幹水分。
2.把濕抹布鋪在碗裏。如果抽屜布的格子縫隙較大，就在碗裏鋪兩層。倒入原味酸奶，在碗表面輕輕蓋上壹層廚房紙。
3.酸奶靜置半小時左右後，掀開抽屜布看看。很多水已經從碗裏過濾掉了。倒掉水後繼續蓋上廚房紙放冰箱保鮮靜置。
放了壹晚上從冰箱裏拿出來，酸奶已經變成固體了。把抽屜布裏的水擠出來。
5.拿著抽屜布把固體酸奶倒在保鮮膜上，用保鮮膜包好。
6.用搟面杖隔著保鮮膜將酸奶搟成厚度約為0.8-1 cm的長方體。
7.紅豆沙也放在保鮮膜上，用搟面杖搟成類似酸奶大小的長方體。
8.把扁扁的豆沙抹在固體酸奶上。盡量在邊緣留壹點空間。
自制固體酸奶的實踐
9.將兩者轉移到烘焙紙上，壹邊拉烘焙紙的邊緣，壹邊將酸奶和紅豆沙卷成圓筒狀。整理好造型，放冰箱冷藏壹段時間。
10.酸奶稍凍後取出，切成1 cm寬的片。
11.找壹個杯狀的容器，放入固體酸奶中。
12.根據個人喜好，切壹點新鮮水果放在上面做甜點。
小貼士:
液體酸奶過濾水的時候有壹個關鍵點。“酸奶靜置半小時左右後，掀開抽屜布看看。很多水已經從碗裏過濾掉了。倒掉水後繼續蓋上廚房紙放冰箱保鮮。”因為酸奶要在冰箱裏保存壹個晚上，如果裝酸奶的容器比較淺，過濾後的水就會沿著抽屜布留在冰箱裏，所以建議在裝酸奶的容器下面再放壹個盤子或者碟子，這樣水就不會汙染冰箱了。
本文介紹了固體酸奶的制作方法和步驟。患者在制作固體酸時也可以做成水果味，酸中可以加入壹定量的水果，要根據患者的口味來制作。添加的食物要衛生，不能放入生水中，防止酸奶受影響，容易產生病菌，最後味道會發生變化。質量好的酸奶會引起身體不適。