四川鯽魚怎麽做好吃
樓主妳好:
四川脆皮煎鯽魚的具體做法:
1.將鯽魚采摘，洗凈，用料酒、鹽、胡椒粉腌制，放入冰箱密封壹晚。
2.熱鍋放200克大豆油，煨炒鯽魚。
3.待鯽魚酥爛，取出控油，鍋中留少許底油。
4.蔥姜青椒炒絲，料酒，加鹽，米醋，香菜，白糖，炒鯽魚，淋香油，即可食用。
技巧
1.鯽魚有很多魚刺，吃的時候要小心。
2.如果喜歡調味，可以再加壹種調料。我的鯽魚腌制後很好吃。
3.鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、山雞、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸同食。避免在吃魚前後喝茶。