丹參燉雞的功效與作用
1活血化瘀雞營養豐富，含有大量蛋白質，還含有多種氨基酸和微量元素，具有補中、健脾、益胃的功效。但丹參性味微寒、微苦，有溫心、疏肝的功效，並含有丹參酮等有效成分，能抑制血小板聚集，有抗凝、活血化瘀的作用，常用於胸痹、心痛、腹部包塊。
2清心除煩丹參具有清心除煩、涼血消癰的功效，常用於熱痹、除煩、瘡腫等癥，而雞肉性微溫，味甘，含有多種營養成分，有健脾和胃、活血的功效，與丹參同食可用於失眠、月經不調等癥。
3抗衰老抗衰老雞肉含有豐富的蛋白質，還含有維生素C、維生素E、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鋅等成分，能促進人體的生長發育，提高免疫力。丹參是壹味活血的藥材，含有皂苷、多糖、丹參酮等活性成分，能有效清除自由基，具有抗衰老、抗衰老的作用。
4保護心血管雞肉含有大量蛋白質，脂肪和膽固醇含量低。丹參含有皂苷、多糖等有效成分，能降低血清中膽固醇的含量，降低血脂，擴張血管，增加血流量。適量食用丹參燉雞可以保護心血管系統。