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分享百科中最美味的三種鵝蛋做法。

1,香椿炒雞蛋。

材料:

1香椿,3個鵝蛋,少量生姜和少量花椒,適量食用油和鹽,1辣椒。

練習:

(1)準備食材。

(2)香椿洗凈下鍋燒開水焯壹下,註意壹定要焯壹下。

(3)取出後用冷水浸泡壹會兒。

(4)取出控幹水分,切塊。

(5)鵝蛋加少量鹽,打散備用。

(6)鍋內烹調油加熱,放入姜、辣椒炒香。

(7)倒入鵝蛋翻炒幾下。

(8)加入花椒,炒香椿。

(9)根據自己口味加鹽,翻炒均勻。

2.鵝蛋湯。

材料:

1個鵝蛋,2ml醬油,壹點點鹽,壹個濾網,半碗涼開水。

練習:

(1)準備壹個鵝蛋。

(2)洗凈備用。

(3)所需配料。

(4)首先對過濾器進行消毒。

(5)打破雞蛋。

(6)打散後攪拌。

(7)攪拌均勻。

(8)加入半碗多良白開,繼續攪拌。

(9)攪拌後過濾兩次。

(10)過濾後蓋上保鮮膜用牙簽粘上無數個孔,再加入2小粒白鹽。

(11)先把水燒開再蒸。

(12)水燒開後,1800的火力是16分鐘。

(13)蒸好後立即開蓋倒醬油,盛出。

3.煎鵝蛋。

材料:

鵝蛋1個,蔥4根,蒜5瓣,蠔油適量。

練習:

(1)準備食材。壹個鵝蛋,切碎的細香蔥。拍壹下大蒜,切碎。

(2)將鵝蛋打散,加入適量鹽、少許涼開水和10g。

(3)鍋裏放油。加熱七分鐘後,蒜末爆香。倒入鵝蛋。

(4)翻炒至熟,然後倒入油翻炒入味。

(5)最後倒入小蔥,翻炒均勻,關火出鍋。