壹個雞蛋的蛋清是綠色的，還能吃嗎？
蛋清是綠色的。雞蛋壹定是壞了。最好不要吃它們。
1，蛋清是指包裹在蛋黃周圍，由蛋白質組成的透明膠狀物質。所以也叫蛋白質，與蛋黃相對。蛋白質受熱會凝固成白色固體，故名。
2.蛋白質像哺乳動物羊水壹樣防震、保濕、保護。如果用高速打蛋器攪拌蛋清，會像海綿壹樣有彈性，這是做蛋糕的第壹步。
1，蛋清是指包裹在蛋黃周圍，由蛋白質組成的透明膠狀物質。所以也叫蛋白質，與蛋黃相對。蛋白質受熱會凝固成白色固體，故名。
2.蛋白質像哺乳動物羊水壹樣防震、保濕、保護。如果用高速打蛋器攪拌蛋清，會像海綿壹樣有彈性，這是做蛋糕的第壹步。