泡楊梅酒，最好的比例是多少？酒放多少，楊梅又要放多少呢？

楊梅和酒的比例壹般為4:5。

楊梅酒的具體做法如下：

1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。

2、把涼開水裏加壹大勺食鹽，把楊梅放鹽水裏浸泡半小時，並稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出，用鹽水泡是為了驅趕楊梅裏的蟲子。

3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開清洗洗凈。

4、將楊梅撈出瀝幹水分,晾幹。方法：廚房用紙輕輕吸幹楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾幹。

4、把晾幹後的楊梅放在準備好的幹凈無水無油的密封廣口玻璃瓶裏面，再放入冰糖。建議按壹層楊梅壹層冰糖的順序碼放。

5、最後倒入白酒，白酒要沒過楊梅1~2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動壹下容器，泡制20天以上，即可飲用。