哪些東西是豆制品
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再制品。
分類：
豆制品主要分為兩大類，即發酵性豆制品和非發酵性豆制品。
發酵性豆制品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。
非發酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐，或豆腐再經鹵制、炸鹵、熏制、幹燥的豆制品，如豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐幹、腐竹、素火腿等。
分類：
豆制品主要分為兩大類，即發酵性豆制品和非發酵性豆制品。
發酵性豆制品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。
非發酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐，或豆腐再經鹵制、炸鹵、熏制、幹燥的豆制品，如豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐幹、腐竹、素火腿等。