櫻桃有哪些好吃的品種？怎麽挑選？
流光容易把人拋，又是壹年櫻桃嬌；
“櫻”妳而來，“桃”妳歡心，這綠色水果妥妥童年的回憶呀~~
話講，壹種是中國櫻桃，另壹種是歐洲甜櫻桃，也稱“車厘子”，其實是櫻桃英文“cherries”的音譯；
品種、產地、果農種植技術、肥料、天氣、采摘時間、味道品控等綜合影響著水果的味道。
先講產地，好吃的櫻桃應該長在什麽地方呢？
有機含量高的土壤，小丘陵砂質；井水灌溉；果熟期晝夜溫差大。
（ps：山東煙臺和遼寧大連頗為知名。）
而品種呢？
又分早、中、晚熟；紅果：紅燈、美早、先鋒、薩米脫、砂蜜豆、黑珍珠、魯克斯、拉賓斯、意大利早紅、俄羅斯八號、豐收壹百等；
黃櫻桃：雷尼、冰壺、黃蜜、佳紅、明珠等。
論個頭：布魯克斯＞美早＞沙蜜豆＞紅燈＞薩米托＞先鋒＞水晶≈壹元硬幣；
看甜度：水晶＞美早＞布魯克斯＞沙蜜豆＞薩米托＞紅燈＞先鋒。
據咖哥親測後，友推三種可口的櫻桃唄！ 1、美早（“貴族”硬果）產地：遼寧，山東；
上市時間：3月~6月；
口感：晚熟大果，果徑約在27mm左右，肉厚核小，個頭飽滿，色艷多汁，酸甜可口，口感很棒。
它果皮紫紅色，鮮艷有光澤，成熟後呈深紫，原產地美國，以斯坦拉與意大利紅雜交生成。
2、黃蜜（早熟水晶）產地：遼寧，山東；
上市時間：5月；
口感：酸酸甜甜，肉嫩皮薄，水潤多汁；
它果實呈心臟型，單果凈重5~6g，果皮底色米黃，太陽直照那面鮮紅，鮮艷有光澤。
3、黑珍珠櫻桃（墨寶石果）產地：遼寧，山東；
上市時間：6月；
口感：香甜可口，水潤肉肥，又脆又硬；
它又叫“烏皮櫻桃”，果實黑紫色，墨裏透亮，腎果型，單果凈重約11~16g，果核略大，肉質深紅，甜風味。
那水果攤上，老手又如何挑好吃又實惠的好櫻桃呢？ 1、看果色，辨果梗新鮮櫻桃“紅的發紫”，油亮反光，深色面占全部面積的2/3以上，這說明光照時間越足，是熟果；
而果梗要呈綠色，堅挺不蔫，表示剛采摘不久，新鮮。
（ps：果色淺的，大多發酸；而果梗枯萎發黃，而且櫻桃表皮是皺巴巴的，是陳果）
2、摸果皮，捏硬度好櫻桃摸上去表皮光滑富有彈性，手感硬度適中，有重量，個大的，糖分含量高。；
先捏壹捏櫻桃果肉，櫻桃的果皮比較脆弱，運輸中壹擠壓，果肉就會被破壞，變軟；果實硬度大的，也盡量少買，或許是生果或病果。
摸果型，則看櫻桃是否呈D字扁圓形狀,那果梗位置蒂的部位凹得越厲害的，越甜。
3、嗅果香，甘甜為佳觸鼻尖壹嗅，清甜的果香味，香噴噴的，上等果；
而有酸味兒、酒味兒、腐敗氣味等異味，是壞果。
總之，建議購買果皮光滑鮮亮、梗是青綠的、個大且硬度適中的，避免買到有碰傷、或裂開、或捏起來軟軟的。
也許，櫻桃是紅唇吻過的壹場宿醉，溢滿了甜蜜的溫柔。