簡易版紅糖紅棗糕

紅糖紅棗糕

食材：紅棗110g、紅糖100g、牛奶100g、雞蛋5個、低筋面粉120g、玉米油60g、蜂蜜20g、白芝麻

做法：

1、準備以上所需食材紅棗去核放入輔食機攪碎倒入牛奶和蜂蜜攪拌均勻靜置吸收水分

2、雞蛋提前從冰箱裏取出回溫把雞蛋放到無油無水的盆中盆下面再拿壹個盆放入溫水隔著盆坐溫水水浴加溫打發

3、打發至魚眼粗泡加入1/2紅糖打發至細膩加入剩余的紅糖最後打發至蛋液出現清晰的堆積紋路且不會消失

4、加入玉米油再次打發均勻倒入1/2紅棗粒翻拌均勻再篩入低筋面粉翻拌+切拌均勻最後倒入剩下的紅棗粒翻拌均勻

5、烤盤鋪油紙倒入蛋糕糊晃動烤盤讓蛋糕糊流動鋪勻輕震幾下烤盤震出氣泡表面撒上白芝麻

6、放入預熱好的烤箱 165度60分鐘

7、烤好取出倒扣脫模晾涼切塊即可