油炸花生作為經典開胃菜之壹，如何控制油炸時間和火候？
炒花生的天氣越來越熱了。下班回家，壹點胃口都沒有。我只想喝壹點提神的啤酒。喝酒的時候，自然要準備壹些開胃菜。在許多硬菜飲料中，最受歡迎的是油炸花生。只要我喝酒，花生是必須的！花生不僅好吃，而且做起來也很簡單。壹般只需要煮幾分鐘，他們特別抗拒吃。煎壹次就夠吃壹個星期了！
炒花生可以炒幾分鐘。炸好的花生吃起來很脆，想吃的時候隨時可以拿出來當零食。那麽，炒花生要多久？花生炒幾分鐘？
花生炒10分鐘就會熟，炒花生需要技巧。炒花生是用花生等材料做成的菜，屬於家常菜，開胃。人們喝酒時經常選擇這道菜作為開胃菜。
酥脆油炸花生150g花生放入鍋中。鍋裏加入適量的油，直到花生過了，然後開小火，開始煎。油量可以減少，於是就變成了炒花生或者烤花生。隨著溫度的升高，花生周圍開始出現微小的氣泡。在油炸的過程中，始終用漏勺或鍋鏟輕輕的推動花生，因為花生比較重，附著在鍋底的部分容易過熱。如果妳繼續推，花生會被均勻加熱。溫度慢慢升高後，花生周圍的氣泡越來越多，因為花生中的水蒸氣被蒸發了。花生在鍋裏劈啪作響。仔細看，花生的外皮顏色和生花生不壹樣，略暗，密密麻麻的爆裂聲也消失了，個別花生衣也爆了。這個時候可以撈出來控油。花生米撈出來後，余熱會繼續加熱花生米，所以如果等到花生米明顯變色，說明炸的太多了。把白酒噴在剛出鍋的花生上，或者用勺子撒。如果噴在噴壺裏，高度白酒受熱會蒸發，幾乎不會殘留酒味。通過這壹步，花生可以更容易保持酥脆。趁熱撒鹽。花生涼了就不掛了。盤子裏的花生是花生，鹽是鹽，不會粘在花生表面。花生可能還沒完全涼透就有點累了。別擔心，涼了會變脆的。花生是油炸的，所以上桌吧。我準備了300克花生，我把另壹半花生做成磨砂花生。