炒豆芽步驟
1.準備壹把豆芽,加入清水,取出水備用。
2.準備壹根蔥,切成十字形的蔥花,放在碗裏,然後準備姜,切壹些姜末,放在碗裏,切壹些幹辣椒。妳喜歡吃辣,多放點,洋蔥切好放碗裏。
3.將鍋裏的水燒開,水燒開後加點鹽增加底味,加入豆芽翻炒壹下水,去除豆腥味,減少煮的時間。炒完了,沒有水出來。將豆芽焯水10秒,然後再次取出冷水,使豆芽更脆,取出水備用。
4.熱鍋放冷油,放入蔥、姜、幹辣椒翻炒。翻炒後將豆芽翻炒均勻,淋上少量白醋,使其更脆。翻炒幾下,放蔥,鹽,十三香。翻炒入味,出鍋前加點香醋增加酸度,最後出鍋裝盤。
這種酸辣豆芽做好了。豆芽酸辣開胃,清脆爽口,簡單營養。喜歡的朋友可以試試。
1.豆芽壹定要用清水洗幹凈,去掉裏面的臟東西,這樣吃起來才會好吃。
2、豆芽壹定要蘸水,泡過的豆芽口感更脆,而且不沾水。
3.制作酸辣豆芽時,加入適量豆芽,然後淋上少量白醋。最後在烹飪前倒入適量的香醋,這樣吃起來酸酸爽口,味道很好。