蓬萊有什麽好吃的 蓬萊十大特色美食推薦,旅遊攻略
旅遊蓬萊,可“觀仙境,嘗美食,嚼海鮮,品水果”,興趣盎然,不亦樂乎。
蓬萊的街頭還有各種燒烤和風味小吃,遊客可盡享旅遊度假之閑情雅致。
特色菜肴
蓬萊小面、蓬萊鹵驢肉、八仙宴、真鯛、對蝦、刺參、皺紋盤鮑、櫛孔扇貝、褶牡蠣等。
水果之鄉
盛產蘋果、葡萄、梨、桃、大櫻桃、銀杏、板栗、山楂等20多種果品,味道奇佳。
推薦美食
蓬萊小面 蓬萊小面是蓬萊傳統名吃,歷史悠久。面條為人工拉制(抻面,當地俗稱“摔面”),條細而韌,鹵為真綢(俗稱加吉魚)熬湯兌制,加適量綠豆澱粉,配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料,每碗壹兩,具有獨特的海鮮風味。
蓬萊鹵驢肉 清鹹豐七年(1857)蓬萊城南門外黃開基首創,三代專擅,在上海、營口、煙臺等地開店經營,頗具名聲,享有“蓬萊鹵驢肉,天下無敵手”之譽。其特點是色紅、透明,溢香撲鼻,鮮嫩爽口,為下酒佳肴。
清蒸加吉魚 加吉魚學名真鯛,亦寫作嘉其魚。有紅、黑之分。清朝郝懿行的《記海錯》稱:“茲魚獨登萊有之”,“啖之肥美,其頭骨及目多肥腴,有佳味”。又有民諺:“加吉魚,鮁魚尾”之說。烹調法以清蒸最佳,能保持其鮮味,蓬萊市各大餐館均可品嘗,通常60-80元壹條。
芙蓉幹貝 芙蓉幹貝是蓬萊傳統名菜,歷史悠久。以幹貝為主料,加蔥姜、清湯上屜蒸熟,再將蛋清上屜蒸熟呈芙蓉狀,把蒸好的幹貝撒在上面,引入高湯,淋上香油即成。蒸制成的芙蓉幹貝,蛋清如同芙蓉出水,幹貝恰似石榴蓮子出殼,食之鮮嫩可口,回味久長。蓬萊市內各大餐館均可品嘗,通常60-70元壹盤。
京蔥海參 蔥燒海參是蓬萊菜的標誌菜。海參按外形大致分刺參和光參,高檔海參菜大多選用灰刺參,以30~40個頭為上品,蔥燒海參即選用整個的水發嫩灰刺參制作。海參性溫味鹹,有補腎益精、養血潤燥的功效,並富含蛋白質、氨基酸及多種礦物質。蓬萊各大餐館均可品嘗,價格按海參價格計算,通常壹盤要80-120元左右。