秋粉香美食蔥油餅
步驟:
1.準備300g中筋面粉，180g(40水(40度左右)，2g鹽，30g油。
2.慢慢加入水，攪拌成壹個大面條，然後揉。
3.揉成光滑柔軟的面團
4.塗上油，醒壹會兒。
5.將小蔥切成蔥花備用
6.準備糕點材料:豬油80g，面粉50g，鹽3g，五香粉3g。
7.攪拌均勻，糕點就做好了。
8.將發酵好的面團分成70克份。
9.把它卷成薄片。
10，將面皮均勻的攤開。
11，撒上蔥花。
12.將蔥花包入面團中。
13，餅胚呈圓形，鍋中放油，中火煎至兩面上色。
14，烤箱230度再烤5分鐘，烤出來的蔥油餅會更脆~