腰果蝦還是水煮的嗎？
食品
腰果1
蝦10頭
黃瓜半根
胡蘿蔔半根
適量的鹽
壹小段洋蔥
2-3片姜
胡椒粉適量
方法/步驟
1
10鮮蝦，洗凈去蝦線，放入鍋中煮熟，蝦皮剝開放入碗中備用。
2
將整個蝦切成腰果，黃瓜和胡蘿蔔切丁備用；蔥、姜、蒜切片備用。
三
鍋中放入適量的油，燒至六七成熱，倒入生腰果，炸至金黃色，放在盤子上晾涼。
四
在另壹個鍋裏放適量的油。油熱了，蔥，姜，蒜壹起炒。香味出來後，將剁碎的蝦仁和胡蘿蔔丁依次倒入，翻炒幾下。
五
當胡蘿蔔丁稍微變軟後，加入黃瓜丁，快速翻炒幾下。倒入剛放涼的腰果，快速翻炒。
六
可以在鍋中放2-3湯匙水，依次加入鹽、胡椒粉、醬油等調料。再炒幾下就可以出鍋了。