官方粵菜食譜

粵式大全醬油蟹百合鯽魚湯炒鴨腸紅燒蟹姜汁炒肉皮肉炒芙蓉煎滑蛋松子粉條大魚頭豆腐湯鮮菇蝦丸湯花生大棗豬蹄湯姜芽炒鴨片清湯蓮藕蓮藕彭幾清蒸白鱔金腿鯽魚炒蝦山藥蒸田雞金針菇橙汁排骨 雲枸杞、菊花紅燒肉、蘋果銀耳瘦肉湯、扁豆南瓜湯、雲片豆腐腦、鹹魷魚卷、鮮栗子雞湯、西湖醋魚、豆片、青蒜鯽魚湯、清湯銀耳、豆瓣醬、紅棗、什錦燴飯、綠豆牛肉粉、姜汁紅燒肉、螃蟹、麒麟鱸魚、糖醋蜜汁肉、北芪瘦肉。 蓮藕元清湯綠豆老鴨湯何首烏雞蛋湯雙色魚丸湯燉蚌肉枸杞豬肝瘦肉湯三雪蚌花瘦肉湯北行參地老鴨湯燕窩燉雪梨涼瓜牛扒湯潤燥黃豆牛扒湯瘦肉燉肉蓯蓉、瘦肉燉海參、瘦肉燉海參、火麻仁當歸燉豬肉、木耳湯、海參豬肚豆腐鹹魚。水魚湯淡菜紫菜薄湯猴頭菇燉竹絲雞配銀杏和杏生魚湯雪耳香菇豬胰湯參麥雪梨薄湯配幹菜、鴨腎蜜棗湯、胡蘿蔔杏仁銀耳湯、杏仁百合湯、水晶蟹粉卷、清江魚茄子鍋、生蠔蒸飯、美味客家鴨、蒜蓉咖喱炒蟹、韭菜魚子幹、豬肺百合。湯蛋廣東文昌雞貝思扒菜膽番茄蛋花湯蛋花豆腐湯番茄片湯冬瓜排骨湯魚香鮮貝雪花魚翅鮮竹牛肉蠔油牛肉貝思扒菜膽串海鮮蛋黃卷黑豆醬涼拌冬瓜配蟹、素炸爛球、酥鹽雞塊、菠蘿雞丁、脆皮雞。雲舒華燉雞魷魚燉肉、紅粒鮮比目魚、奶油幹貝、壹品鯧魚、八寶蟹飯、麻棗芋泥、西汁蝦仁、沙茶炒牛肉、芝麻醬燉雞、紅粒燉鴨、冬菜燉鴨、紅燒肉、豆腐、餃子、梅幹菜紅燒肉。音樂教學總結、化學教學總結、語文教研組工作總結、花菜燜蝦、海鮮魚翅、白煎魚卷、八塊雞、白煎蝦球、栗子燒肥鴨、蝦仁鴛鴦菜、扇貝蘿蔔珠、軟炸蠔窩、烤排骨、微笑蝸牛湖北美食大全1。武漢菜講究選料嚴格，制作精細，講究刀工火候。淡水魚鮮煨湯技術獨樹壹幟。其代表菜品有“全家福”、“紅燒魚翅”、“清蒸武昌魚”、“芙蓉雞片”、“茄汁桂魚”、“黃蝦(500g河蝦)茨巴魚[圖](網魚……………………………………………………………………………………………………………………………………熟火腿、水發香菇、軟飲料肉(豬排骨(五花肉)250g)黃州東坡肉(豬排骨(五花肉)600g) 湖北)[圖](羊肉(瘦)2500克)天門滑魚[圖](草魚500克，姜、醋、料酒)竹粉蒸魚[圖](活魚1尾約1000克熟五香米飯)