幹黃花菜和湯該怎麽辦？需要多長時間？還在做飯，多久了？
先將幹黃花菜提前用冷水浸泡，浸泡20分鐘，然後換水再浸泡，用清水反復沖洗幾次，再用溫水浸泡2小時左右。
第二，黃花菜可以炒，做成湯等。，湯可以煮5分鐘。黃花菜蛋花湯的做法:
材料:黃花菜100g，雞蛋3個，紹興酒10ml，鹽5g，蔥姜10g，清湯適量。
1.幹黃花菜打開後洗凈，擠幹整齊，從中間切開，蔥姜切絲，雞蛋加鹽和紹興酒打勻。
2.炒鍋放油，燒至六成熱。把雞蛋炒壹下，放在湯鍋裏。
3.鍋裏留壹點油，加熱。翻炒洋蔥和生姜，直到香味。倒入黃花菜，加入少許紹興酒，鹽和湯。煮沸後撇去浮沫，倒入湯盆。
備註:雞蛋要打勻，不要煮過頭，湯可以用雞粉和水代替。