熟牛筋怎麽炒好吃

用料：熟牛筋300克，青蒜5根，芹菜5根，幹辣椒2個姜幾片，鹽適量，食用油適量，生抽適量，料酒適量

做法：

1、熟牛筋切成合適大小的塊。市場上賣的壹般都是煮熟的賣。如果買生的，自己煮比較費勁壹些。

2、芹菜、青蒜洗幹凈，切段。幹辣椒切碎。切幾片姜。

3、鍋裏倒入少量油，先將青蒜芹菜下鍋煸壹下，加壹點點鹽，斷生就可以了。

4、將炒好的青蒜芹菜裝盤待用。

5、鍋裏再倒入比剛才多壹些的油，倒入姜片爆香。

6、倒入牛筋翻炒幾下。

7、加入壹碗水，適量鹽，料酒和生抽，蓋上燜煮壹兩分鐘。因為牛筋是熟的，不用煮久了。煮壹下主要是為了入味。

8、倒入前面炒好的青蒜和芹菜，翻炒拌勻。

9、裝盤上桌就可以食用了。