壹斤鹹魚放多少鹽？
1斤魚配1鹽。
酸洗方法:
1，先把鹽放在鍋裏翻炒，然後放入花椒和丁香同時翻炒；
2.把鹽均勻地撒在魚上；
3.當高度白酒倒入魚中塗抹均勻後，再將炒好的鹽塗抹在魚和肉的表面，將魚和肉層層疊加，每3天翻缸壹次，腌制7 ~ 10天，然後取出晾幹；
4、晾曬時間，請註意選擇溫度較低、陽光較好的天氣，在陽光下曬壹天就好，因為魚肉長時間暴露在陽光下，脂肪會在紫外線的作用下分解。
酸洗方法:
1，先把鹽放在鍋裏翻炒，然後放入花椒和丁香同時翻炒；
2.把鹽均勻地撒在魚上；
3.當高度白酒倒入魚中塗抹均勻後，再將炒好的鹽塗抹在魚和肉的表面，將魚和肉層層疊加，每3天翻缸壹次，腌制7 ~ 10天，然後取出晾幹；
4、晾曬時間，請註意選擇溫度較低、陽光較好的天氣，在陽光下曬壹天就好，因為魚肉長時間暴露在陽光下，脂肪會在紫外線的作用下分解。