懶人版紅燒肉怎麽做如何做好吃
1.將五花肉用清水反復清洗，洗凈表面的油脂，這樣吃起來清爽不油膩
2.切成1cm左右的塊狀
3.蔥切絲﹑大蒜切片﹑生姜切絲，蔥姜蒜切的小壹些，更易將肉腌制入味
4.切好的五花肉塊放入盆內，蔥姜蒜放進去
5.放入香葉﹑八角和桂皮，不宜放多，起到調味的作用即可，調料放的太多味道太重會遮蓋住肉的鮮美味道
6.放入適量料酒，起到去腥解膩的作用
7.放入冰糖，可使五花肉上色更漂亮，色澤光亮
8.倒入適量醬油，這可是上色的關鍵，醬油是生抽和老抽的調和品，即可起到調味的作用，又可起到上色的作用
9.放少許鹽，鹽壹定要少放，因為醬油是有鹹味的
10.用手將肉與調料充分抓勻，腌制半小時以上。如果不急著吃，可放冰箱冷藏著，時間越久越入味。吃的時候拿出來，接著處理下壹步就可以
11.將腌制好的五花肉和湯汁，壹起倒入耐高溫容器內
12.蓋上保鮮膜，用牙簽穿幾個孔。蓋上保鮮膜，可以防止肉在微波的時候因蒸發水分過多而發幹
13.放微波爐內，高火5分鐘
14.取出來，用筷子將肉翻面，拌勻。可以使肉受熱均勻，還可以使醬汁更均勻的裹在肉的表面
15.再次放進微波爐高火5分鐘，這次就不要蓋保鮮膜了，不蓋保鮮膜湯汁在微波的時候蒸發的多壹些，起到收汁的作用，使湯汁裹在肉的表面，做出來的紅燒肉湯汁紅亮，肉質鮮嫩