山藥粉條怎麽泡發

泡發方法：準備少許溫水後，在溫水中加入1小勺白醋和1小勺食鹽，攪拌均勻後。將山藥粉條放入溫水中，最後在碗中加入適量的澱粉，繼續攪拌澱粉和粉條，蓋上蓋子，使浸泡在溫水中5分鐘左右。

山藥粉條不同於往常的其它粉條，無需泡發，山藥粉條是采用溫縣正宗鐵棍山藥手工制做，傳承老祖宗的漏瓢手藝，和面、漏粉、撈粉、掛粉都是傳統操作手法，最大程度保留山藥的營養成分。

3斤鐵棍山藥只能做出1斤幹粉條，下水後久煮不斷，極富彈性、口感爽滑，Q彈軟糯。您可以下火鍋、做豬肉白菜燉粉條、酸辣粉、大燴菜、肉末炒粉條、蒸包子，芥末涼拌粉條、菠菜拌粉條等佳肴，燉湯炒菜涼拌樣樣行，保妳百吃不膩。