牛頭肉的做法大全家常

爆炒牛頭肉的做法?

做爆炒牛頭肉所需食材：?

主料：熟牛頭肉適量

輔料：植物油適量，鹽適量，花椒粒適量，辣皮子適量，生抽適量，料酒適量

教您爆炒牛頭肉的家常做法，爆炒牛頭肉怎麽做好吃?

1.主料：熟牛頭肉輔料：花椒粒胡椒粉幹紅辣椒?洋蔥香菜油鹽雞精醬油料酒

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2.把牛頭肉切成薄片，越薄越好，幹紅辣椒泡泡切段洋蔥去皮切絲，香菜洗凈切段

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3.鍋裏油熱5成加花椒粒幹紅辣椒炒出香味

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4.加牛頭肉料酒翻炒

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5.加皮牙子翻炒

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6.加胡椒粉炒均勻，關火

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7.撒上香菜段，拌均勻出鍋

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爆炒牛頭肉?烹飪技巧：?

牛頭肉不可久炒，要不那瘦牛肉都炒碎了，要吃特辣的，可以加紅油或者小尖椒大火燒油熱，關火壹會，油涼5成時，加花椒粒和幹紅辣椒，這樣花椒粒和幹紅辣椒都炸不糊香味也出來了