炒螃蟹隔夜加熱還能吃嗎

還能吃。

壹般隔夜後第二天重新進行高溫加熱後，依舊可以食用，但不要超過第二天。螃蟹是高蛋白食品，隔夜存放需在低溫、無汙染環境中保存，並且再次食用前要充分加熱。因此，只要隔夜的炒螃蟹沒有變質，加熱後是可以食用的。