如何做豬肺橄欖湯止咳潤肺
止咳化痰朱非湯的實踐
原料:豬肺1個，蘿蔔600g，紅棗3個，生姜5片。
做法:首先要去除豬肺，這個比較重要，也不方便。需要從豬肺中間的氣管放入冷水，邊註水邊輕輕拍打豬肺，讓水很容易進入豬肺，灌滿水的豬肺鼓起來很硬。然後，把豬肺放出來，把水擠出來。在擠水的情況下，豬肺裏的血和廢水會壹起被沖洗出來，反復清洗幾十次，直到把暗紅色的豬肺沖洗成雪白。
豬肺清洗幹凈後，可以把豬肺切成大小適中的塊。註意不要切得很小，因為豬肺在清洗的情況下可能會繼續留有壹些水分，所以在烹飪的情況下可能會變小三分之壹。豬肺切好後要再洗三四遍。畢竟豬肺裏的臟東西會更多。
將蘿蔔去皮切成滾刀塊，放入熱鍋中煸炒片刻。將大棗削平去皮，將姜片和10碗涼水放入砂鍋中煮沸，再將豬肺和蘿蔔煮2小時，飲用時加鹽和調料。烹飪前將豬肺在自來水中煮壹次，待裏面的臟物釋放後，將豬肺取出。
止咳化痰豬肺湯怎麽煮好吃？
止咳化痰豬肺湯想要好吃，選擇不同的原料來搭配是非常好的，比如梨、橄欖等，既能幫助止咳化痰，又能增加美味。
清洗豬肺也很重要。首先，豬肺支氣管要在水龍頭處註水。肺部腫脹後，應用力擠壓頸部，將充盈的水按細支氣管擠出，反復數次。然後將豬肺切塊，加入小許小麥粉和水，用力反復揉搓，將豬肺的附屬物搓掉，再用冷水洗凈。豬肺片用白米醋和清水浸泡12分鐘，去除腥味和病菌。最後就是燒水做飯，把飼料裏的臟東西都逼出來。
如果想買新鮮的豬肺，需要選擇壹些看起來圓圓的，有兩個肺泡那麽大，沒有損傷，小黑點，黑色腫塊或紅斑，表面顏色嫩滑對稱的。如果豬肺呈棕綠色或灰白色，證明不新鮮。氣味重的不能服用，肺部有水腫、肺氣腫、腫塊及其厚塊等表面異常的也不能服用。第二種是靠摸，好的豬肺摸起來有延展性，手感好，不摸手，拿在手裏感覺比較輕。烹飪前註意清洗豬肺，尤其是裏面的血和泡沫。
止咳化痰朱非湯的作用
從中醫的角度來說，豬肺味甘，性溫，入肺經。能滋陰養血，止咳化痰，活血化淤，治療肺虛、咳嗽痰多、咯血患者。豬肺能潤肺發熱，又能潤肺不足，既能止咳，又能祛痰，起到清燥潤肺止咳、止咳化痰的作用。
豬肺含有蛋白質、人體脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。具有補虛、健脾、養胃的作用。針對血氣不足、體質虛弱、脾胃虛弱、食欲不振、泄瀉泄瀉、中氣不舒、男青年遺精多、婦女散漫、氣血兩虛、小兒營養不良等人群。
止咳化痰朱非湯的營養成分
豬肺含有許多人體必需的營養成分，包括蛋白質、人體脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b3、維生素b21和維生素b22。
如果壹個人缺乏維生素b21，可能會引起各種神經炎癥，如腳氣病。維生素b21缺乏引起的多發性神經炎，患者的周圍神經有炎癥和退行性變，會持續出現肢體麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等疾病。
維生素b22可以促進生長和體細胞再生，促進皮膚、指甲和頭發的所有正常生長和發育。協助消除口腔、嘴唇和舌頭的炎癥；還能提高眼睛的視力，緩解眼睛的疲勞；與壹些物質相互作用，可以幫助碳水化合物、人體脂肪和蛋白質的代謝。
止咳化痰朱非湯的禁忌人群
豬肺湯是家裏很多人做的，比較適合大多數人服用。特別是肺虛、咳痰、肺結核、肺痿、咯血患者更能喝，有壹定的食療作用。但便秘、痔瘡患者不宜多吃豬肺。
豬肺雖然清理起來不方便，但和壹些食物營養壹起，還是有壹定的止咳潤肺作用的。
比如豬肺配梨、幹白菜、幹劍花，可以止咳潤肺；可與沙參、玉竹、百合、甜杏仁、無花果、羅漢果、黑木耳配伍，滋陰生津、止渴止咳、潤肺。
但豬肺也是壹種食物，如白菜、麥芽糖等，可能會引起胃部不適、腹痛、嘔吐。