葡萄皮可以吃嗎

葡萄皮可以吃。

葡萄皮可以吃，葡萄皮的營養價值較高，但是食用時壹定要洗凈。市面上的葡萄大部分存在農藥殘留的問題，所以在吃葡萄前，壹定要先清洗幹凈。

最好先用水清洗，再配以能有效清除農藥成分的洗潔用品清洗。不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促使葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉內。

壹般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大壹部分來自葡萄皮的營養。營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更豐富的白藜蘆醇，這是壹種多羥基酚類化合物，這種物質有很好的效果。

生長環境

葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃．如日夜溫差大，著色及糖度較好。

葡萄春季萌芽後。如溫度上升快，則易造成枝條徒長，表現為節聞長不充實，花期易受精不良，如遇春寒要註意多施磷肥和高碳有機質，盡量減少氮肥。

葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的壹個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多，生長後期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質。

葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，因此在開花期盡量將枝條保持在40-70厘米最理想；容易裂果地區結果期灌水量也應加以控制。缺水及易幹旱地區要適當墊蓋稻草，用以保持土壤濕度，同時也可控制草的生長。

以上內容參考：百度百科-葡萄皮