如何燉壹只大鵝？
燉鵝肉
配料:鵝肉、蔥、姜、花椒粉、大料。
1，第壹件事就是準備大鵝肉。
2.洋蔥切段，姜切片備用。
3.然後把水倒入鍋中加熱。把大鵝塊放進去焯壹下。
4.焯水後用清水洗凈，撇去上面的浮沫，取出控幹水分。
5.鍋中倒入適量的油，加熱。放入蔥姜炒香，再放入鵝肉炒香。
6.加入醬油和花椒粉繼續炒。
7.然後，將肉放入高壓鍋中，倒入適量的水，放入八角、鹽、香葉，蓋上鍋蓋，燉，曝氣20分鐘後關火。
8.給鵝上菜吧。
鵝肉燉土豆
食材:鵝、土豆、大蔥、料酒、鹽、生抽、老抽。
工作方法
1.將鵝用清水洗凈，然後切成丁備用。
2.土豆去皮後洗凈，切成大塊，大蔥和幹辣椒切段備用。
3.將大豆油倒入炒鍋中。油燒開後放入幹辣椒和大蔥翻炒，再放入鵝肉塊繼續中火翻炒。
4、然後放醬油，繼續炒，倒入適量的水，沒過鵝肉。
5、等湯燒開，也就是加鹽翻壹下，把土豆塊放進去，用小火慢慢燒，直到鍋裏的湯幹了。
6.關火就可以吃了。