菠菜羊肉豬肝湯——養肝明目養心安神
菠菜可以有補充豐富纖維素，維生素和礦物質的壹種食物，而且經常吃的話可以有潤腸通便的作用，菠菜和羊肉可以壹起搭配食用，具有養心安神的作用，和豬肝壹起煲湯，養肝明目的同時提高人體免疫力，這道菠菜羊肉豬肝湯的做法推薦給大家。
菠菜羊肉豬肝湯
營養價值:
植物纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鐵、鉀、胡蘿蔔素、草酸、磷脂
適宜人群:
適宜失眠多夢、眼幹目赤、腸燥便秘、血虛、頭暈頭痛等患者食用
禁忌人群:
腎炎患者、腎結石患者不宜過多食用
菠菜羊肉豬肝湯
所需材料
豬肝200克、菠菜100克、羊肉片100克、酸棗仁10克、柏子仁10克、鹽6克
菠菜羊肉豬肝湯的做法
1、將酸棗仁、柏子仁裝在棉布袋內，紮進;豬肝洗凈切片;菠菜去跟，洗凈切段。
2、將棉布袋入鍋，加水1200毫升熬高湯，熬至約800毫升。
3、豬肝燙水以後撈起，然後放入菠菜和羊肉片壹起放入高湯中，煮開以後放入食鹽調味即可。
菠菜羊肉豬肝湯的功效與作用
豬肝補肝養血，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之壹。菠菜中富含的元素有明目功效，多食用還可治療夜盲癥。豬肝本身具有補肝養血、明目的作用，菠菜有補血作用;羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。豬肝可以補氣血，菠菜可以補充豐富的維生素和礦物質，加上這些食物相互搭配，可以有養血補血的作用，對於預防貧血來說起到了很好的作用，而且也可以有養肝明目的效果，適合春季食用，對於增強人體免疫力有好處。
菠菜羊肉豬肝湯的制作方法和它的保健功效，上面都介紹了相關的內容，菠菜羊肉豬肝湯的好處有很多，補氣血的同時對於提高人體免疫力有好處，可以有預防貧血的作用，還能養肝明目，具有養心安神的效果，這樣的養生保健的食譜可以經常吃。