甏肉和把子肉哪個早

把子肉。把子肉最早起源於東漢末年劉關張桃園三結義，張飛為了慶祝拜把子，把豬肉、豆腐等等扔在鍋裏燉了壹鍋，於是，把子肉就出現了。後來傳到了山東，由於濟南人愛醬油，把子肉講究用醬油來烹調，不放鹽。在只有醬油八角的桶中燉熟。它的特點：鹹香，醬香濃郁，香氣撲鼻，肉更緊實，更勁道壹些，顏色更偏向於黑色。而甏肉是起源於水泊梁山。梁山好漢的終極目標就是大口喝酒大口吃肉。但是山上大大小小的頭目太多了，夥夫忙不過來，就把大塊的肉放到大甏裏燉去了。濟寧甏肉的特點：藥香，爽滑至極，不油不膩，入口既化，瘦肉部分相對沒有那麽勁道，顏色要淡壹些。