怎樣自制柿子辣椒醬
我家自制的辣醬方法：
新鮮紅辣椒10斤；蒜，鹽各1斤2兩；白糖，白醋各6兩；味精，姜各4兩；黃豆醬5斤。
辣椒，蒜和姜攪拌機或者剁成粗碎狀或者碎狀(根據個人喜好,看喜歡吃粗點的還是細點的)，之後加入其余調料拌勻封存。
各種配料可根據比例增減.
不冷藏可以保存半年左右,如果冷藏會更久.
新鮮紅辣椒10斤；蒜，鹽各1斤2兩；白糖，白醋各6兩；味精，姜各4兩；黃豆醬5斤。
辣椒，蒜和姜攪拌機或者剁成粗碎狀或者碎狀(根據個人喜好,看喜歡吃粗點的還是細點的)，之後加入其余調料拌勻封存。
各種配料可根據比例增減.
不冷藏可以保存半年左右,如果冷藏會更久.