最簡單的正宗紅燒茄子怎麽做家常菜紅？
配料:茄子、雞精、蔥、蒜、澱粉、黃醬、油、糖。
練習:
1.
茄子去皮，切成條狀。往裏面撒上幹澱粉，攪拌均勻，讓茄子的每壹面都裹上壹層薄薄的澱粉。
2.
油是90%熱的。把茄子放進去，炒到變成金黃色，油濾出來。
3.
倒出炒茄子的油留少許底油，八成熱，放入肉末翻炒至熟，下半部分蒜末和蔥花翻炒至香，放入兩勺醬油翻炒至香。
4.
放入茄子，翻炒幾下，加入壹些糖，雞精和另壹半蒜末，拌勻。
練習:
1.
茄子去皮，切成條狀。往裏面撒上幹澱粉，攪拌均勻，讓茄子的每壹面都裹上壹層薄薄的澱粉。
2.
油是90%熱的。把茄子放進去，炒到變成金黃色，油濾出來。
3.
倒出炒茄子的油留少許底油，八成熱，放入肉末翻炒至熟，下半部分蒜末和蔥花翻炒至香，放入兩勺醬油翻炒至香。
4.
放入茄子，翻炒幾下，加入壹些糖，雞精和另壹半蒜末，拌勻。