妳的父母或者妳的家人做過的最好吃的壹道菜是什麽？
泡椒雞雜主要的食材有：雞胗、雞腸、雞心、雞肝、泡生姜、泡辣椒、泡蘿蔔
具體做法如下：
1、將所有的雞雜清洗幹凈，雞腸必須用小刀把兩面刮幹凈，然後加面粉和醋清洗，雞胗打花刀切片，雞腸切小節、雞肝和雞心切片，這幾種食材全部切好後再清洗幾遍，控幹水分備用。
2、泡生姜、泡辣椒、泡蘿蔔切絲，大蒜切片，生姜切絲、小蔥切段備用。
3、將控幹水分的雞雜放入碗中，加豆瓣醬、少許鹽、料酒、白胡椒粉、蒜片、姜絲、少許澱粉、少許食用油攪拌均勻腌10分鐘。
4、起鍋燒油，用菜籽油最好，油燒到冒煙的時候倒入腌好的雞雜，雞雜炒至變色放入泡生姜、泡辣椒和泡蘿蔔，炒香後放入小蔥段，翻炒均勻，出鍋裝盤。
沒錯，就是這麽簡單，炒泡椒雞雜這道菜必須全程大火，要不然口感不脆，吃剩下第二天早晨煮壹碗面條，往面條上壹澆，又是壹碗美味的泡椒雞雜面，巴適得板。我在外面也吃過很多次，但是都沒有我媽做的好吃。
這扇貝是老公蒸熟逐個剝出的; 這個好吃在掌握的火候上，上蒸鍋隔水蒸3分鐘，拿出來立刻剝掉皮的。這幾個肉皮凍是老公的作品是我的最愛;老公格言老婆愛吃啥我就作啥。所以，我家人做的最好吃的菜，就是老公自制肉皮凍。過程很麻煩的。買來整張豬皮，先洗幹凈，用開水泡到自然涼，正反面刮幹凈，如果正面有豬毛用小火燒掉，把反面肥肉用自己現磨的快刀用力刮掉再刮幹凈，洗幹凈，放高壓鍋整張煮熟好，等涼點了，把肉皮切成細條，再下鍋煮，具體煮的時間要掌握好，自然涼了，裝出飯盒裏。裝入冰箱裏，自然冷卻就好。
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謝邀:常言道，饑了糖如蜜，飽了蜜不甜，妳說現如今的生活條件什麽能好吃呢？過去窮人吃粗茶淡飯，靠野菜充饑，覺得細糧好吃，家菜香;現在富人吃粗糧野菜，說好吃。怎麽嘴的試金石也跟著 社會 變啊！
我能說什麽呢，唯有回憶:過去的日子苦，沒吃的，九歲那年，我過生日，老早就數啊，盼啊，就懂著3月1日這壹天，那是我的生日，母親給做頓好吃的。壹段時間的盼望，這壹天終於來臨，我壹大早就爬了起來，看母親做什麽好吃的，結果很失望，母親只熬了壹鍋粥，說是數著米長，早飯的時侯我哭了，母親也哭了……
到了中午，我放學回家第壹眼就瞅上了桌上的大白面饅頭，氣濤濤的冒著熱氣。還有豬肉炒芹菜，大白菜熬豆腐，那個香勁直往鼻孔裏鉆。媽媽就說，饞貓，快吃吧，早上都饞哭了。就這麽點東西，留到中午吃還不壹樣，說著就催我坐下吃，其實我早就饞不住了，那個狼吞虎咽呀，最後用指頭往嘴裏戳，真充死了，充得肚子脹脹地，過午沒去上學，去了鎮醫院，多麽好吃的難忘的壹頓飯。
說實在話，我最愛吃爸媽做的白切鴨、白切雞了。
在我們廣西，白切鴨在本地是非常受歡迎，不管逢年過節，或者喜慶的日子都能吃到香噴噴的白切鴨。
自從離家到了城裏打工，已經很久沒有吃到正宗的白切土鴨了。 每次壹想到，唾液不受控制加速分泌。
在好吃的食物也比不上爸媽親手做的粗糧，這樣的味道，讓人迷戀而感傷。
老媽做的最好吃的壹道菜，就是鯰魚燉茄子。
我是不太喜歡吃魚蝦的人，由其是在外面吃飯，從來都不會點什麽魚呀，蝦的，怕有腥味。但是老媽做的這道菜，不緊味兒道鮮美，壹點腥味都吃不出來，而且我還感覺茄子比魚好吃，可能是太入味兒了。
我後來也自己試著做了壹次，特別的難吃，放了該放的調料，結果還是腥味兒特別重，就不再做了。壹直都要等到回老家才能吃上這道菜，這大概就是媽媽的味道，是任何人都無法代替的！
出門在外已經好久沒有吃到父母做得飯了，雖然，做得不壹定是好吃的，但是確實做得飯菜有記憶的，有歸屬感，吃進去的時候，有許多的回憶，每次回家父母都希望盡力把飯菜做得可口，我的記憶之中，母親做得飯菜如果不好的話，父親總是會批評了，但是，父親如果做得不好，就沒有人敢說了。不過，我記憶之中，母親的青椒雞蛋，感覺特別的好吃了，那是記憶之中的，在夏天的時候，正是蔬菜下來的時刻，炒好的青椒雞蛋，用餅夾著吃，吃得滿頭大汗，但是還會繼續吃了，現在想想，那是多麽的美味。
在外面吃這個得時候，總會抱怨，為什麽青椒這麽多而雞蛋這麽少，但是，在家裏面往往都是雞蛋多了，都特別的實惠，這不緊緊是壹道菜，更多的是壹份記憶，壹個對往事的牽掛，對父母的牽掛，我們就像壹個風箏，而父母就是放風箏的那個人，雙方互相牽掛著對方，如果有時間多跟父母聯系聯系，別等到樹欲靜而風不止， 子欲養而親不待。希望我們的父母都健 健康 康，平平安安的渡過壹生。
我覺得我媽媽做的每壹道菜都很好吃，比如蒸扣肉，粉蒸肉，粉蒸排骨，燉各種湯，炒各種家常菜，還有涼拌菜，紅燒菜，或者蒸包子饅頭，對於我媽媽來說這些都是她的拿手菜，像我現在壹年才回壹次家，最想吃的就是媽媽做的菜，當然媽媽也會想盡辦法做各種好吃的給我吃，真的是有爸，有媽才有家的感覺，那種幸福越長大越深有體會…
在我記憶中最深刻的是媽媽做的壹道素菜，就是簡單的豆角炒西紅柿，那是我少年至今都最愛的的壹道菜，從去外地上學之後很懷念這道菜，也去很多地方都嘗試過這道菜，但是都沒有媽媽做的好吃。說白了就是沒有媽媽的味道，到現在為止，我每次回家媽媽都會給我做西紅柿炒豆角，飯桌上都是我最愛的菜，每次我自己都吃壹整盤子。
說實話，我媽不是喜歡做家務特別是做飯的人，我最喜歡也是最懷念的壹道菜勉為其難叫它壹道菜吧，就是奶奶做的醬油蒸肉，小時候的生活並不是太富裕，我是出生在七十年代中期也是新中國的第壹代獨生子女，父母都是雙職工，我就由奶奶在家帶著，那個時候家裏的子女多，叔叔姑姑好幾個，每個人都是中午回家吃飯，午飯就是奶奶做記得冬天的主要夥食就是大白菜燉豆腐粉條，爺爺是家裏的頂梁柱，每次奶奶蒸饅頭的時候都會單獨給爺爺蒸壹碗肉，醬油加上蔥花跟姜絲，半肥的五花肉跟饅頭壹起放大鍋裏蒸，快熟的時候廚房滿滿的肉香裏面夾雜著饅頭的麥香，每每聞到這個香味我都會流口水，饅頭熟了肉也就熟了，開鍋的壹瞬間香味更是撲鼻而來，那個年代不是每天都有肉吃的，每每吃肉爺爺都會把我叫到炕上跟他壹起，奶奶總是把肉切成壹小塊，壹小塊的，壹塊肉送到口中軟軟的，肉中夾著醬油蔥花的香味真是美啊，白饅頭蘸著醬油肉湯更是好吃的不得了，隨著年齡的增長跟生活的邊好，現在的我們已經不缺什麽好吃的了，但是我還是最喜歡奶奶做的醬油蒸肉
糖醋魚；爸爸河裏自己抓的魚，媽媽做的糖醋魚味道好極了
家裏辦喜事都少不了糖醋魚，那個味道只有家鄉才有
現在我自己燒了糖醋魚，但是還是少了家的味道！