扇貝毛怎麽泡？
泡發幹貝可以直接用清水泡15分鐘。當幹貝自然變軟時，就可以作為食物。但需要註意的是，兒童和痛風患者不宜食用扇貝，普通人也不宜過多食用扇貝，否則會影響腸胃的正常消化。
幹發浸泡扇貝的方法
將幹貝用清水浸泡15分鐘。幹貝吸水自然軟化後，仔細清洗幹貝，將幹貝上的泥沙或其他雜質清洗幹凈，去掉邊角的老筋，即可作為食材。
幹貝的常見做法是將白菜心洗凈切片，蔥姜切片倒入油鍋炒香，然後倒入幹貝、火腿、海米幹，再加入料酒、老湯、鹽、胡椒粉，燒開後倒入砂鍋，再放入白菜心煮30分鐘。
需要註意的是，扇貝不適合兒童和痛風患者食用，普通人也不要過量食用扇貝，否則會影響腸胃的正常消化，還可能引起食積。而且幹貝的蛋白質含量高，吃多了可能會出疹子。