如何洗掉蟶子上的沙子？
蟶子也是很多人喜歡吃的壹種貝類食物。屬於海鮮類，生活在沿海海水中。吃蟶子之類的貝類，第壹件事就是讓它們先吐沙子，這樣味道好，不會因為吃沙子而破壞它們對美食的興趣。那麽如何洗蟶子去沙呢？不浸泡怎麽清洗？
如何洗掉蟶子上的沙子1？首先用清水清洗蟶子，將表面的沙子清洗幹凈。然後，將蟶子放入盆中，加入適量清水，剛好在蟶子過水之前。加入適量的鹽和幾滴油，然後攪拌幾次，記得要換幾次水。
3.泡好後用水沖洗幾次。最後，燒壹壺開水，把蟶子放在濾網上，用開水給蟶子“洗澡”。記住不要花太長時間。這樣就很容易把殼裏的肉和裏面的黑絲分開。方便妳選擇去殼或者去除黑絲。
如何把蟶子洗幹凈而不浸泡？搖沙吐沙:準備兩個鍋，把蟶子放入其中壹個，倒入適量的水，然後把另壹個鍋倒過來放在壹個鍋的上面，用手上下搖，大概兩分鐘。妳會發現他們吐了很多沙子。
燙漂除砂:將水燒開，將刀片倒入燙漂，打開後放入自來水中清洗，挑出未打開的。不開口的貝類通常是死的
如何選購新鮮的蟶蟶整個蟶蟶呈豎條狀？在選擇蟶子的時候，無論是大蟶子還是小蟶子，都要選擇肉質飽滿的蟶子。如果完整的蟶肉可以直接附著在蟶肉上，那麽這樣的蟶肉會更嫩，吃的蟶肉會更多。
此外，我們可以看到剃刀蛤的肉和殼是否靠得很近。如果它們靠得很近，我們輕輕掰都掰不開，這就是比較新鮮的剃刀蛤。
有的剃刀蚌肉露在外面，殼開著，基本不新鮮。如果是新鮮的，蟶子的肉緊緊的擠在壹起，壹碰就會縮回去，但是如果是完全露在外面，壹碰就不縮回去，這樣的蟶子就不新鮮了。
然後就是氣味。沒有腥味的就是新鮮的。黃色和淺色的貝殼很新鮮，但黑色的不新鮮。