生豬肉怎麽煮才好吃？
1.食材:生豬肉400g，蒜頭4個，胡椒粉，姜片，郫縣豆瓣醬，米酒，白糖，鹽，醬油。
2.先將肉放入冷水鍋中，將姜片放入壹湯匙米酒中，用大火將水燒開，然後轉小火，煮30分鐘，直到可以用筷子夾住，沒有血排出，即可關火。
3.將煮熟的肉冷卻，切成塊。
4.將大蒜斜刀切成寸長的段。
5、熱鍋燒電，將切好的小鮮肉放入鍋中，翻炒至小鮮肉翻滾，白肉完全透明。生豬肉的油最好是炸過的，這樣不油膩。
6.然後，把辣椒倒入肉促鍋的壹邊，翻炒郫縣豆瓣醬。等油的顏色紅了，就可以把肉拉回來攪拌均勻了。
7.倒入蒜黃，加入蒜末、鹽、糖、醬油，翻炒，平衡鍋。